une Récup' Kitchen bruxelloise

Récup'Kitchen est un projet participatif de cuisine mobile. Cette cuisine prépare des plats végétariens vendus à "prix libre" (avec un prix minimum) à partir des invendus des marchés bruxellois. La caravane-cuisine s'installera sur le site Josaphat, à Schaerbeek, et dans différents autres lieux de Bruxelles. 

"L’idée est de préparer des plats végétariens, des soupes à partir de ces aliments récupérés pour les vendre à prix libre. Il s'agit vraiment de sensibiliser les gens au gaspillage alimentaire mais aussi à la solidarité alimentaire et montrer qu’à partir des invendus récupérés, on peut cuisiner des aliments sains, excellents à bas prix: les gens payent ce qu’ils estiment juste de payer", explique Mathieu Simonson, l'un des responsables du projet. 

(RTBF Info, 2016)

Source

RTBF Info. (2016). Une "Récup' Kitchen" pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Consulté le 12/1/16 via http://www.rtbf.be/info/regions/bruxelles/detail_recup-kitchen-pour-lutt...